อาหารมังสวิรัติ ‌ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติเป็นอย่างไร

อาหารมังสวิรัติ ‌คุณได้ตัดสินใจเปลี่ยนไปทานอาหารมังสวิรัติ หรือกำลังพิจารณาปัญหานี้อยู่ การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีประโยชน์มากมาย ดังนั้น คุณจะไม่เสียใจที่ตัดสินใจเปลี่ยนไปทานอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม ก่อนดำเนินการดังกล่าว มีบางสิ่งที่คุณต้องระวัง เพราะการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล มักจะเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุด บทความนี้จะช่วยคุณตัดสินใจว่าอาหารมังสวิรัติเหมาะกับคุณหรือไม่

นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการเปลี่ยนไปใช้ และเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นใช้งาน ‌อาหารจากพืชคืออะไร อาหารจำนวนหนึ่งอยู่ภายใต้คำจำกัดความของโภชนาการจากพืช หรืออาหารจากพืช เมื่อเริ่มต้นการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ คุณควรตัดสินใจก่อนว่าอาหารประเภทใดที่เหมาะกับคุณที่สุด

มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้สามารถใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมได้ แลคโตมังสวิรัติไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ แต่มีผลิตภัณฑ์จากนม ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม วีแกน ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ รวมทั้งเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ อาหารมังสวิรัติที่มีการห้ามเพิ่มเติมในอาหารแปรรูปหรือปรุงสุก เพสคาทาเรียน อาหารมังสวิรัติ ที่สามารถเลือกทานอาหารทะเลได้

Flexitarian อาหารที่ยืดหยุ่นซึ่งส่วนใหญ่เป็นวีแก้น แต่อนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์ได้เป็นครั้งคราว ‌ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติ จากการศึกษาพบว่าการทำงานของร่างกายต่างๆดีขึ้น เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ ได้แก่ ความดันเลือดแดง ระดับคอเลสเตอรอล ระดับฮีโมโกลบิน A1c ดัชนีมวลกาย BMI หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักหรือลดโอกาสที่น้ำหนักจะขึ้นอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป

การรับประทานอาหารมังสวิรัติ สามารถช่วยได้อย่างแน่นอน หากคุณไม่ได้กังวลว่าจะมีน้ำหนักเกิน แต่ต้องการมีความรับผิดชอบมากขึ้นเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ การรับประทานอาหารมังสวิรัติ สามารถช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีได้ แพทย์อาจแนะนำอาหารมังสวิรัติสำหรับสัญญาณเริ่มต้นของโรคเบาหวานหรือภาวะก่อนเป็นเบาหวาน

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคเรื้อรังอื่นๆ ประโยชน์อีกประการของการกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหาร ก็คือความจำเป็นในการใช้ยารักษาโรคเรื้อรังน้อยลง อาหารมังสวิรัติ ช่วยหลีกเลี่ยงการอักเสบที่เป็นปฏิกิริยา ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคเรื้อรัง ‌อุปกรณ์สำหรับการเปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติ

แน่นอน คุณสามารถเริ่มกินแต่สลัดได้ แต่เป็นไปได้มากว่ามันจะน่าเบื่อเร็วมาก มีวิธีง่ายๆมากมายในการรวบรวมเมนูมังสวิรัติที่สร้างสรรค์ บางสิ่งสามารถทำให้อาหารมังสวิรัติน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น เครื่องเตรียมอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น ลองทาโก้มังสวิรัติกับ วอลนัท และมะเขือเทศ ตากแห้งบดในเครื่องเตรียมอาหาร

อย่าลืมซอสมะเขือเทศเม็กซิกัน ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหารเดียวกันกับ physalis มะเขือเทศเม็กซิกัน กระเทียม ผักชี หัวหอม และน้ำมะนาว Blender Bottle โปรตีน เชคและสมูทตี้ เป็นส่วนสำคัญของอาหารมังสวิรัติ ขวดที่มีประโยชน์เหล่านี้มีที่ตีลวดเล็กๆอยู่ข้างใน เพื่อช่วยเปลี่ยนส่วนผสมที่หนาและเป็นผงให้กลายเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีที่เนียนนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ

เขียงในอาหารมังสวิรัติ คุณต้องหั่นผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก เขียงที่ดีและมีดที่ยอดเยี่ยมนั้นไปได้ไกล ตะกร้านึ่ง ใช้สำหรับนึ่งผักสด ด้วยสิ่งนี้คุณไม่สามารถปรุงผักโดยตรงในน้ำเดือด จึงรักษาความยืดหยุ่นและสารอาหารไว้ และแน่นอน หนังสือสูตรอาหารมังสวิรัติดีๆเล่มหนึ่ง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารมังสวิรัติ

อาหารเสริมสำหรับคนกินเจ เมื่อเลิกกินเนื้อสัตว์ อาหารเสริมบางชนิดสามารถช่วยเติมสารอาหารต่างๆที่ตอนนี้หาได้ยากจากอาหาร ด้วยอาหารต่อไปนี้ คุณสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายได้ทุกวัน โปรตีนผง หากไม่มีแหล่งโปรตีนจากสัตว์ ก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับปริมาณที่เหมาะสมทุกวัน ผงโปรตีนสามารถช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ และแทนที่มื้ออาหารของคุณ

ด้วยเชคหรือสมูทตี้ มีผงโปรตีนมากมายในท้องตลาดในหลากหลายรสชาติ มองหาโปรตีนมังสวิรัติเพื่อที่คุณ จะได้ไม่พลาดการดื่มโปรตีนเชคจากสัตว์ วิตามินบี 12 จากการวิจัยพบว่าผู้ทานเจ และมังสวิรัติมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามินบี 12 เนื่องจากแหล่งอาหารหลักของวิตามินบี 12 ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา นม ชีส และไข่ ซึ่งเป็นอาหารที่ต้องห้ามในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ

การเสริมวิตามินบี 12 จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงภาวะขาดสารอาหารได้ วิตามินบี 12 จำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆของร่างกาย เช่น การทำงานของระบบประสาท การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ เมแทบอลิซึมของโปรตีน และการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง ธาตุเหล็กมีสองประเภท heme พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กฮีมได้ดีกว่า ดังนั้น หากคุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ

อาจเกิดภาวะขาดธาตุเหล็กได้ ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติอาจจำเป็นต้องทานอาหารเสริมธาตุเหล็ก เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก สังกะสี มีความสำคัญต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน และการทำงานของเซลล์ที่แข็งแรง ในขณะเดียวกัน อาหารจากพืชก็ไม่ได้อุดมไปด้วยสังกะสีมากนัก การศึกษาพบว่าผู้ที่ทานมังสวิรัติ และมังสวิรัติมีระดับสังกะสีในเลือดต่ำกว่าผู้ที่รับประทานทั้งอาหารจากพืชและสัตว์

อาจจำเป็นต้องมีสังกะสี วิตามินรวม หรืออาหารเสริมสังกะสีในอาหารมังสวิรัติ แคลเซียม แม้ว่าอาหารจากพืชหลายชนิดจะมีแคลเซียม แต่จากการศึกษาพบว่า มังสวิรัติจำนวนมากไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอ การศึกษาอื่นๆแสดงให้เห็นว่าหมิ่นประมาท อาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะกระดูกหักเนื่องจากขาดแคลเซียม การเสริมแคลเซียมสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูก บำรุงหัวใจและกล้ามเนื้อ และปรับปรุงสุขภาพฟัน

วิตามินดีไม่จำกัดเฉพาะมังสวิรัติ วิตามินดีพบได้ในอาหารเพียงไม่กี่ชนิด ทำให้เราทุกคนได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอจากอาหารของเรา วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและสุขภาพจิต นอกจากนี้ ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารมังสวิรัติ อาหารเสริมวิตามินดีมีประโยชน์สำหรับคนส่วนใหญ่ ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานวิตามินที่ละลายในไขมันในปริมาณมาก

ให้ไปพบแพทย์เพื่อตรวจระดับวิตามินดีของคุณ กรดไขมันโอเมก้า 3 การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ทานมังสวิรัติ และมังสวิรัติมีกรด DHA และ EPA ในระดับที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ผลิตจากกรดอัลฟาไลโนเลนิก ALA ที่กินเข้าไปทางอาหาร DHA และ EPA ส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น น้ำมันปลา ปลาแซลมอน และปลาแมคเคอเรล ALA EPA และ DHA เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3

สารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพตาและสมอง ประโยชน์อีกประการของโอเมก้า 3 คือบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ ข่าวดีก็คือยังมีน้ำมันวีแกนที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วย น้ำมันสาหร่าย สามารถสนับสนุนระดับโอเมก้า 3 ในหมิ่นประมาทและมังสวิรัติ อาหารเสริมเป็นวิธีที่ดีในการได้รับสารอาหารที่อาจไม่เพียงพอหากคุณตัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์

มีอาหารหลายชนิดที่สามารถเพิ่มลงในอาหารมังสวิรัติ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้ แนะนำให้คุณลอง superfoods เหล่านี้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทานมังสวิรัติ เมล็ดเจีย อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารอาหารอื่นๆในขณะที่แคลอรี่ต่ำ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ โปรตีน เมล็ดเล็กๆเหล่านี้ จะให้การสนับสนุนที่เชื่อถือได้สำหรับร่างกาย เมล็ดแฟลกซ์ เช่นเดียวกับเมล็ดเจีย

เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 และโปรตีน ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในอาหารมังสวิรัติ พวกเขายังสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล ยีสต์โภชนาการ ยีสต์เสริมวิตามินบี 12 จะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินบี 12 หลังจากเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุต่างๆ โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์

ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ เมล็ดฟักทอง เป็นแหล่งธาตุเหล็กของวีแกน และเป็นอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติอาจพบว่า การได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในอาหารเป็นเรื่องยาก และเมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่จำเป็นนี้ ถั่วและเมล็ดพืชผักตระกูลกะหล่ำ และผลไม้แห้งก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นกัน

อ่านต่อได้ที่ >>  ครีมทาหน้า สัญญาการโฆษณาและความเป็นจริงของครีมทาหน้า