head-prachapattanawit
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนประชาพัฒนาวิทย์
วันที่ 30 กรกฎาคม 2021 11:54 PM
head-prachapattanawit
โรงเรียนประชาพัฒนาวิทย์
หน้าหลัก » นานาสาระ » วิธีการ เลือกซื้อผักยอดนิยม

วิธีการ เลือกซื้อผักยอดนิยม

อัพเดทวันที่ 14 พฤษภาคม 2021

วิธีการ เลือกผักมี วิธีการ เลือกดังนี้ กะหล่ำปลี เกณฑ์ทั่วไปในการซื้อกะหล่ำปลี ใบควรแน่น ลูกที่นิ่มแสดงว่า การเติมโตไม่ดี ดังนั้นอย่าซื้อ ใบมีความแน่นแต่ด้านบนปูด ซึ่งหมายความว่า ลูกเริ่มตั้งรับแกนกลางสูงเกินไป และรสชาติการกินไม่ดีจึงไม่ควรซื้อ ถั่วงอกในการเลือกถั่วงอก ก่อนอื่นให้หยิบแอมโมเนียมากำมือหนึ่งและดมกลิ่น จากนั้นตรวจหารากที่เป็นเส้นใย หากคุณพบว่า มีรากที่มีกลิ่นแอมโมเนียและไม่มีเส้นใย อย่าซื้อหรือรับประทาน

วิธีการ

ขิง เมื่อซื้อขิงให้แน่ใจว่า ได้รับการฉีดยาหรือปรุงแต่งหรือไม่ เมื่อนำขิงไปย่างและรมควันจะมีสีเหลืองเล็กน้อย ด้านนอกดูขาวและนุ่ม จากนั้นลอกออก ผักใบเขียว มีสาเหตุหลัก 2ประการที่ทำให้ผักสีเขียวดีหรือไม่ ดูที่ความสูงของผัก นั่นคือความยาวของใบ ผลสั้นมีคุณภาพดีและมีรสชาติอร่อย

ส่วนที่ยาวคือ มีคุณภาพไม่ดีและมีเส้นใยมาก นอกจากนี้ผักสีเขียว ยังแบ่งออกเป็นลำต้นสีเขียวและลำต้นสีขาว ก้านใบสีเขียวอ่อนเรียกว่า ลำต้นสีเขียว ส่วนก้านใบสีขาวเรียกว่า ลำต้นสีขาว ความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือ ลำต้นสีขาวมีรสอ่อน และก้านสีเขียวมีรสชาติเข้มข้น

แตงโม ใช้นิ้วกดเนื้อของแตงโม เมื่อซื้อให้เลือกที่มีเนื้อแน่น เพราะแตงโมมีรสชาติดีเนื้อนุ่มจะหดตัวอย่างรุนแรงหลังจากสุก พริก พริกขี้หนูยิ่งเผ็ด เนื้อยิ่งบาง พริกหวานส่วนใหญ่เป็นพริกเนื้อหนา จะมีความหวานและกรอบ มีรสเผ็ดครึ่งหนึ่งอยู่ระหว่างกลาง ให้ความสำคัญกับโภชนาการ สามารถซื้อพริกแดงได้ เพราะพริกแดงมีวิตามินซีมากกว่าพริกเขียว 0.8เท่าและมีแคโรทีนมากกว่า 3เท่าพริกแดงมีน้ำหนักเบา มีความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ แต่รสชาติไม่อย่างดี พริกหยวกกรอบนุ่ม

แตงกวา เลือกแตงกวาที่อ่อนโยนควรมีดอกไม้ กลีบดอกไม้ยังคงอยู่ในสะดือ ปริมาณน้ำของแตงกวาสูงถึง 96.2เปอร์เซ็นต์ เส้นแตงสดจะแข็งเสมอ และจะนิ่มหลังจากสูญเสียน้ำเท่านั้น แต่ผลที่แข็งมักไม่สดเสมอไป การแช่แตงกวาที่นิ่มแล้วในน้ำจะทำให้น้ำกลับมาแข็งตัวได้ ขึ้นฉ่ายไม่ควรซื้อใบที่มีสีเขียวเข้ม เนื่องจากใบเป็นสีดำหมายความว่า ในช่วงการเจริญเติบโตมีความแห้งแล้งและขาดน้ำ การเจริญเติบโตช้ามีเส้นใยหยาบมากขึ้น มีอายุมากขึ้นถึงจะกินได้

ขึ้นฉ่ายสดหรือไม่สด ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าใบตรง สำหรับขึ้นช่ายที่เก็บไว้นาน ปลายใบจะขึ้นใบจะนิ่ม แม้จะมีสีเหลือง มันแกว ไม่ว่าคุณจะซื้ออะไรหลากหลาย ผิวของมันก็เป็นจุดสำคัญของการเลือก ผิวเรียบเนียนและไม่มีความผิดปกติใดๆ ดังนั้นคุณสามารถซื้อได้อย่างมั่นใจ จุดที่ผิดปกติบนผิวหมายความว่า มีการติดโรคและคุณค่าทางอาหารลดลง มะเขือเทศ เมื่อซื้อมะเขือเทศ ต้องตัดสินใจก่อนว่า จะกินแบบดิบหรือสุก ถ้าจะกินดิบให้ซื้อสีชมพู แน่นอนมะเขือเทศนี้มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ และกินดิบได้ดี การกินสุกให้ซื้อมะเขือเทศสีแดงลูกโตๆ ให้มากที่สุด มะเขือเทศชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้นดีสำหรับแกงจืดและผัด อย่าซื้อมะเขือเทศสีเขียว เพราะมะเขือเทศเหล่านี้มีสารอาหารที่ไม่ดี และมีไกลโคไซด์มะเขือเทศที่เป็นพิษ

ต้นหอม ตามความกว้างของต้นหอม ต้นหอมมีใบกว้างและต้นหอมใบแคบ กุ้ยช่ายใบกว้างขายได้ดีและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย กุ้ยช่ายใบแคบไม่ดีเท่ากุ้ยช่ายใบกว้าง แต่มีกลิ่นหอมแรง ผู้ที่ชอบกินกระเทียมจะชอบกระเทียมลูกลีบ ควรสังเกตว่าควรซื้อกระเทียมที่มีใบใหญ่และผิดปกติด้วยความระมัดระวัง

เนื่องจากอาจใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตฮอร์โมนพืชสังเคราะห์ ในระหว่างการเพาะปลูก กะหล่ำดอก เมื่อซื้อกะหล่ำดอกมีสองสิ่งที่ควรพิจารณา ประการแรกคือ ความแก่ของกะหล่ำดอกสิ่งที่ดีที่สุดคือ กะหหล่ำที่ไม่เก่งเกินไป ประการที่สองคือ ความขาวของดอกกะหล่ำที่ดีที่สุดคือ ดอกไม้ที่มีสีขาวเหลืองไม่มีสีต่างกัน และไม่มีขน

มันฝรั่ง พยายามเลือกแบบกลม ผิวต้องแห้งไม่มีรอย มิฉะนั้นเวลาในการเก็บรักษาจะสั้น และรสชาติจะไม่ดี มันฝรั่งมีสารพิษ ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค หากพบว่า ผิวของมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียว อย่ารับประทานแม้ว่ามันจะมีสีเขียวอ่อนมากก็ตาม เนื่องจากมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียว เป็นสัญญาณของการมีอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ ซึ่งอาจเป็นพิษได้หากรับประทาน

วิธีการเลือกผักต่างๆ ดูที่สีของผัก เพราะผักแต่ละหลายชนิด มีข้อดีในด้านคุณค่าทางโภชนาการ โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็น 2ประเภทตามสีได้แก่ ผักใบเขียวเข้มเช่น ผักโขม อุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามินซี วิตามินบี2 และแร่ธาตุหลายชนิดสีอ่อน ผักเช่น ผักกาดขาว อุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีนและแร่ธาตุต่ำ

ดูที่รูปร่าง โดยทั่วไปผักที่มีรูปร่างมักได้รับการเพาะปลูกตามอัตภาพ และไม่ได้รับการบำบัดด้วยฮอร์โมนและสารเคมีอื่นๆ ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจ ผักที่ผิดปกติ อาจได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมนเช่น ต้นหอมเมื่อใบของมันกว้างและหนาเป็นพิเศษ ซึ่งกว้างกว่ากระเทียมหอมทั่วไปถึงสองเท่า ฮอร์โมนอาจถูกนำไปใช้ในกระบวนการเพาะปลูก ใบของต้นหอมที่ไม่ได้ใช้ฮอร์โมนจะแคบกว่า มีกลิ่นหอมแรงเมื่อรับประทาน

เรื่องอื่น >>> ยุโรป ในยุคกลางมีการปกครองอย่างไร

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนประชาพัฒนาวิทย์
โรงเรียนประชาพัฒนาวิทย์
โรงเรียนประชาพัฒนาวิทย์
โรงเรียนประชาพัฒนาวิทย์